无醇啤酒是指酒精度含量低于0.5%vol，，，，，，原麦汁浓度大于3.0°P的啤酒。。。。 。
近些年，，，，，，随着各人康健意识的提升和对品质的追求，，，，，，无醇精酿啤酒逐渐走入各人的视野。。。。 。着实早在八十年月的瑞士就有啤酒厂提出无醇啤酒的看法，，，，，，随后海内就引入了无醇啤酒生产线。。。。 。无醇啤酒虽然险些不含酒精，，，，，，但却通过特殊的工艺保存了啤酒的富厚香气和奇异的口感。。。。 。因低热量、低酒精的特点切合人们关于康健饮食的需求。。。。 。
无醇啤酒的消耗群体包括，，，，，，关注康健，，，，，，想要享受啤酒风韵但又不想摄入过多酒精的人群。。。。 。特殊群体，，，，，，如儿童等不宜饮用含有酒精饮料的人群，，，，，，可以选择无醇啤酒替换。。。。 。社交场合中希望饮酒但不希望受酒精影响的群体，，，，，，无醇啤酒成为了他们的不错选择。。。。 。其中最受年轻人的喜欢。。。。 。
无醇啤酒的制造要领，，，，，，限制发酵法，，，，，，该要领在古板啤酒发酵工艺基础上，，，，，，通过调解质料，，，，，，发酵条件来限制酒精的天生。。。。 。通常使用现有的啤酒发酵装备即可完成，，，，，，无需特殊购置腾贵的大型装备，，，，，，装备投入本钱低。。。。 。正常发酵脱醇法，，，，，，需借助专门的脱醇装备，，，，，，如减压蒸发法，，，，，，需配备减压蒸发装置，，，，，，价钱腾贵。。。。 。限制发酵法发酵历程相对温顺，，，，，，对证料的特殊要求较少，，，，，，能源消耗主要集中在通例的发酵温控及搅拌等环节，，，，，，与古板啤酒的发酵能耗差别不大。。。。 。生产周期不会大幅延伸，，，，，，人力本钱主要集中在通例发酵操作上，，，，，，本钱不会显著增添。。。。 。
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